ひろがる料理行長万里の逸品料理/山陰放送

行長万里プロフィール
生まれは安来　18才まで出雲で育つ知識・理論以外の創造力から織りなす実践派料理研究家（フードコーディネーター）

素材の味を引き出す彼女の真剣な姿勢は多くのリスナーから共感が集まっています
ご主人の仕事の関係で全国区を転々と生活（横浜・京都・上田・徳島・鹿児島etc.）しながら一男一女子育て中！
現在は東京在住で仕事をしているスーパーレディ

らっきょうのカレー煮

2019年06月12日(水)

【材料】（２人分）

らっきょう(生)　１５０ｇ
豚こま切れ肉　１００ｇ
油　小さじ１/２
水　１カップ
さとう　小さじ１/２
めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ１/２
カレールゥ　１０ｇ

【作り方】
1．らっきょうは根を切って、薄皮をむいて洗う。大きければ半分に切る。
2．豚肉は食べやすく切る。
3．鍋に油を入れて１，２を炒めて肉の色が変わったら、水を入れ、沸騰したら、さとう、めんつゆを入れる。再沸騰したら、カレールゥを入れて混ぜて溶かし、中火でふたをして、約１０分煮る。